I "Kokbok för måltidsmiljön - en guide till att skapa en mer inbjudande skolrestaurang" beskriver Karlstads kommun hur de arbetade tillsammans med eleverna för att skapa en mer trivsam miljö. Guiden innehåller beskrivning av metod för involvering av eleverna och genomförande steg för steg samt konkreta tips, bilder och kommentarer från eleverna.
Guiden möjliggjordes genom Livsmedelsverkets projekt Ett nytt recept för skolmåltider, finansierat av Vinnova.
Många elever upplever stress och höga ljudnivåer i skolrestaurangen. Detta kan påverka matron och i förlängningen innebära att eleverna inte äter av skollunchen. Genom att förbättra måltidsmiljön tillsammans med eleverna ökar chansen att den hållbara och näringrika måltiden som serveras i skolmatsalen hamnar i magen istället för att eleverna lämnar skolområdet för att köpa en mindre näringsrik måltid från närliggande affär eller restaurang.
Kokbok för måltidsmiljön - en guide till att skapa en mer inbjudande skolrestaurang
Ålder: 6-9 år, 10-12 år, 13-15 år, 16-19 år
Verksamhet: Grundskola, Anpassad grundskola, Gymnasieskola, Anpassad gymnasieskola, Fritidshem, Övriga verksamheter
Område: Mat och måltider
Tillsammans med stjärnkocken Niklas Ekstedt har Generation Pep tagit fram sex korta filmer med enkla och goda recept som passar perfekt som mellanmål på fritids eller till skolutflykten.
Se film
Ålder: 6-9 år, 10-12 år, 13-15 år, 16-19 år
Verksamhet: Förskoleklass, Grundskola, Anpassad grundskola, Gymnasieskola, Anpassad gymnasieskola, Fritidshem, Övriga verksamheter
Område: Mat och måltider
Det finns ett stort behov av inspiration och tips på bra mellanmål som är enkla och roliga att göra – både för fritids och förskolor såväl som för barn och föräldrar.
Ladda ner