Per Brahegymnasiet / Jönköpings kommun
Barn och unga äter för mycket socker. På Per Brahegymnasiet i Jönköping byttes sockerstinna varor ut mot nyttiga. Då ökade försäljningen och eleverna är nöjda. Högst tio procent av det barn och ungdomar äter varje dag bör komma från tillsatt socker, men enligt Livsmedelsverket får många i sig mer än dubbelt så mycket.
Per Brahegymnasiet i Jönköping har medvetet satsat på att minska sockret i cafeterian och då ökade försäljningen. Bullar och kakor finns visserligen kvar i cafeterian på Per Brahegymnasiet i Jönköping men det är smoothies, fruktsallad och mackor som säljer bäst.
I snitt gör köket 100 smoothies och över 100 fruktsalladsburkar i veckan! Det går åt ungefär 200 mackor om dagen och det kan jämföras med i snitt 25 bullar om dagen.
Sedan 2018 har skolan en ny kökschef som bl.a infört:
Genom att öka nyttiga alternativ i skolans matsal och cafeteria bidrar vi tillsammans till en mer hälsosam och näringsrik skola där eleverna orkar mer och känner sig mätta och fulla av energi.
Ålder: 6-9 år, 10-12 år, 13-15 år, 16-19 år
Verksamhet: Grundskola, Anpassad grundskola, Gymnasieskola, Anpassad gymnasieskola, Fritidshem, Övriga verksamheter
Område: Mat och måltider
Tillsammans med stjärnkocken Niklas Ekstedt har Generation Pep tagit fram sex korta filmer med enkla och goda recept som passar perfekt som mellanmål på fritids eller till skolutflykten.
Se film
Ålder: 6-9 år, 10-12 år, 13-15 år, 16-19 år
Verksamhet: Förskoleklass, Grundskola, Anpassad grundskola, Gymnasieskola, Anpassad gymnasieskola, Fritidshem, Övriga verksamheter
Område: Mat och måltider
Det finns ett stort behov av inspiration och tips på bra mellanmål som är enkla och roliga att göra – både för fritids och förskolor såväl som för barn och föräldrar.
Ladda ner